用小扁豆做美味的家常菜——分享精彩的烹饪秘技 -凯发k8官网首页登录

各位老铁们好，相信很多人对用小扁豆做美味的家常菜——分享精彩的烹饪秘技都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用小扁豆做美味的家常菜——分享精彩的烹饪秘技以及炒油扁豆的做法？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 长豆角（也叫虹豆）怎样做更美味？
2. 炒油扁豆的做法？
3. 豆角烧小白菜家常做法？
4. 素肉的做法家常菜做法？
5. 柴扁豆炒咸菜的做法？

长豆角（也叫虹豆）怎样做更美味？

豆角是餐桌上经常见到的一种蔬菜，豆角的做法多种多样，可炒、可烧、可凉拌、可干煸、可煮饭、可做泡菜等等。

豆角烧茄子是一道简单又美味的家常菜，做出的豆角口感鲜香，茄子口感软嫩。做法:将紫皮长茄子洗净切成长条状，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用；生姜、大蒜切末备用；豆角掐去头尾，撕去豆筋，择成小段洗净；锅中烧水，水烧开后，锅中加入适量的盐，把豆角倒入焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用；热锅凉油，油热后，放入茄子和焯过的豆角过一下油，待豆角表皮起皱，茄子软塌，盛出控油；锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香，放入适量的豆瓣酱，小火炒出红油，放入豆角和茄子煸炒，加入少许的生抽、蚝油、白糖和清水翻炒均匀，把豆角和茄子烧至软烂熟透，待汤汁浓稠时，加入少许鸡精调味即可，一道鲜香软嫩的豆角烧茄子就做好了。

需注意豆角在烹饪时，不能贪图脆嫩，一定要完全熟透才可食用，因为生豆角含有一定的毒素，如果食用没有熟透的豆角容易引起中毒。另外，豆角不宜烹调时间过长，会容易造成营养流失，豆角做菜之前最好是先焯一下水，过凉水后再烹饪，这样既能让豆角颜色翠绿，又能缩短烹饪的时间，使烹饪出来的豆角口感更好。

炒油扁豆的做法？

主料2种

扁豆

130g

油豆腐

50g

辅料2种

盐适量

生抽适量

调料2种

油适量

味精适量

烹饪步骤10步

步骤1

食材：扁豆（已摘洗剪开）、油豆腐

步骤2

将油豆腐放在案板上切开，待用。

步骤3

烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。

步骤4

接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。

步骤5

然后，加适量的清水。

步骤6

翻炒翻炒至扁豆熟透。

步骤7

最后，加适量的生抽。

步骤8

加适量的盐。

步骤9

加适量的味精。

步骤10

调味炒匀，即成。

豆角烧小白菜家常做法？

食材：豆角130克，小白菜180克，五花肉80克，姜3克，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油少许，盐适量，味精少许

做法：

1.豆角洗净切段，小白菜洗净切片。

2.姜切丝，蒜切片，辣椒切段

3.起锅烧油，又热加入姜蒜，干辣椒爆香

4.加入五花肉片翻炒至肉发白

5.加入豆角，白菜，继续翻炒

6.加入生抽，蚝油，老抽

7.翻炒至菜熟，加盐，味精调味出锅。

素肉的做法家常菜做法？

素肉是一道营养丰富、口感鲜美的素菜，制作方法也很简单。

首先将豆腐切成小块，用水焯烫后捞出备用；

然后将香菇、木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小块或丝；

最后热锅凉油，爆香姜蒜，加入蔬菜和素肉翻炒至熟，调味即可。

可以根据个人口味加入适量盐、生抽等调料。

柴扁豆炒咸菜的做法？

食材清单

扁豆

2块钱的量

咸菜

1元1包的

葵花籽油

适量

盐

一点点

生抽

少量

收起

烹饪步骤共9步

1

扁豆切丝（这个是有点粗的丝），在密封袋里放冰箱可以保存很久。我是周日晚上买菜回来就处理好得，早晨用的时候直接冰箱拿出来就能用了，不用再洗菜切菜。

2

咸菜，超市买的一元一包的，名字写的是“芥菜”。也是提前拆开放在密封碗里，在冰箱冷藏保存的。

3

热锅倒葵花籽油，油热下咸菜炒，出香味即可。

4

倒入扁豆，大火翻炒。

5

咸菜本身的咸度对于喜欢清淡的亲这就已经够了。我会稍微加一点点盐。

6

生抽加一点点。这个真的会让菜变的更鲜更美味。

7

继续炒，观察扁豆炒软，不再是脆青色，就可以夹一根出来尝尝味道了。

8

出锅。搭配碎蛋饼和小面包，煮个苹果甜汤，就可以吃到一份丰盛的早餐了。总时长不到30分钟。

9

单独看下这个菜，我的心得就是一定要炒熟，绝对不能半生的吃。

用小扁豆做美味的家常菜——分享精彩的烹饪秘技的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒油扁豆的做法？、用小扁豆做美味的家常菜——分享精彩的烹饪秘技的信息别忘了在本站进行查找哦。